福井県の野菜

福井百歳やさいとしていくつかの決め事がある様です。

福井では、

　一、生産者自らが、種をとり栽培している。
　二、１００年以上前から栽培されている。
　三、地域に根ざした作物である。

この3つの条件を満たす伝統野菜を「福井百歳やさい」と名付けています。

とHPには書いてありました。

知らんかった〜

そもそも知らないことの方が多いのですが😆

中でも知っているのは・・・？

勝山水菜？奥越里芋（上庄里芋）でしょうか？

あとらっきょ

これは美味しいですよね

今一度、良さを見直して新たな食べ方にチャレンジしていきたいものです。

広大に広がる農地を新たに使い道を探す。

なんかワクワクしますね。

薬膳の芋・野菜・キノコなど色々知ってることあったら教えてください。

コメント待ってまーす

Follow me!

@sinyou0422