2026年1月22日 / 最終更新日時 : 2026年1月22日 しん オリーブ 菌床と籾殻の現在の状態を確認してみたぞ〜 映像はこんな感じです。 菌床を持ち帰ってから約1ヶ月半が経過したので、今回は 実際に温度やpH、匂いなどをチェック してみました。まず、比較対象として一緒に確認したのが 籾殻 です。籾殻の状態 籾殻については、 という結 […]
2026年1月21日 / 最終更新日時 : 2026年1月21日 しん オリーブ アレンビック金沢蒸留所通った甲斐あって会社訪問して来ましたよ🥰 ジンとリキュールの違いを知って見えてきた ― オリーブとナツメでお酒をつくるという選択 ― 「ジンってどんなお酒なんですか？」今日の話は、そんな素朴な疑問から始まりました。 正直なところ、私はお酒をたくさん飲む方ではあり […]
2026年1月14日 / 最終更新日時 : 2026年1月14日 しん オリーブ 本場の苗木屋さんへまたまた行って来まいた 愛知県稲沢市のオリーブ苗生産農家さんを訪ねてきました。ちょっとびっくりしたのですが、愛知県もまーまー寒いかもいく途中ですが、平野に雪が薄ら積もってるんです。 ここはちょっとびっくりですが、話を聞けば氷点下2度前後までは下 […]
2026年1月2日 / 最終更新日時 : 2026年1月2日 しん オリーブ 菌床の続き🤩 つづき 実際に菌床をもらえる場所は、昇竜舞茸さんの旧工場とのこと。実際に行ってみて、まず驚いたのがその量。想像していた以上でした。 それもそのはず、お鍋シーズンの冬場は 毎日およそ1.8トン の菌床が出るそうです。生産量 […]
2026年1月1日 / 最終更新日時 : 2026年1月2日 しん オリーブ 念願叶って、菌床がもらえるようになりました😃しかも近所❣️ 年の瀬も押し迫った12月。思いがけず、うれしいプレゼントをいただきました。緑の相談所の先生から、「菌床、もらえるよ」と一言。実は以前から、「椎茸屋さん、どこか紹介してください」と何度もお願いしていました。原木ももちろん魅 […]
2026年1月1日 / 最終更新日時 : 2026年1月1日 しん 農業を始めるには 雪囲のちょっとした技発見❣️ 正月寒波の前に、ギリギリ雪囲い 年の瀬も押し迫る12月31日。「そろそろやらなきゃなぁ……」と思い続けて、気づけば大晦日。イヤイヤ、しなくちゃね〜と自分に言い聞かせながら、正月寒波が来る前に、ようやく雪囲いをしました。 […]
