2026年10月30日 / 最終更新日時 : 2026年10月30日 しん オリーブ 風薫るオリーブ物語のHP作ってみました。 雪国でオリーブ？ その先にある物語を、のぞいてみませんか🌿 冬には、たくさんの雪が降る福井県勝山市・平泉寺。 この土地で、地中海の木・オリーブを育てています。 「こんな雪国で、オリーブが育つの？」 そう思われるかもしれま […]
2026年10月27日 / 最終更新日時 : 2026年10月28日 しん オリーブ 今年も、オリーブの新漬けづくりやりますよ〜ぉ😉 オリーブの新漬けづくり。まずは渋抜きから！ 今回は、オリーブの実を使って「新漬け」づくりに取り組んでいます。（まだ、勝山のみがとれていないので小豆島産ルッカという品種のオリーブの実です）見てください、このきれいな緑色！ […]
2026年10月18日 / 最終更新日時 : 2026年10月18日 しん オリーブ 収穫から搾油まで！三里浜でオリーブまみれの一日😉 2026年10月17日 三里浜オリーブ カルメリーナ製油所さんで、今年のオリーブ収穫を体験してきました。 そして、今回もう一つのお目当てが、搾りたてのオリーブの搾りかすです。 これ、時間がたつとすぐに黒くなっちゃうんです […]
2026年10月1日 / 最終更新日時 : 2026年10月3日 しん オリーブ 秋晴れの圃場に菌床を。来春のオリーブに向けた土づくり 秋晴れの中、２年前昇竜 九頭竜まいたけさんから頂いた菌床を圃場に投入しました。 昨年の12月に比べると、見た目の量は３分の２ぐらいでしょうか。 ずいぶんかさが減り、色も濃くなって、いい感じにこなれてきたように見えます。 […]
2026年10月1日 / 最終更新日時 : 2026年10月1日 しん オリーブ オリーブ糠床、まずは仕込んでみましたよ😘 へしこを作った後に残る糠と、オリーブから油を搾った後に残る搾りかす。 この二つを、新しい糠床に混ぜて「オリーブ糠床」を作ってみようと思います。 福井で親しまれてきたへしこと、今取り組んでいるオリーブ。二つが出会うことで、 […]
2026年9月23日 / 最終更新日時 : 2026年9月23日 しん オリーブ シルバーウィークの旅・中編｜雲仙の赤い畑から、長崎の近代化をたどる 念願かなって、長崎です☺️(3年越しかもしれません） 朝早く走った雲仙への道。海が見えるたびにバイクを止めたくなるほど、どこを切り取っても絶景でした。 前日は雨雲と追いかけっこをしていたのに、この日は晴天☀️晴れはバイク […]
2026年9月23日 / 最終更新日時 : 2026年9月23日 しん バイクでどこどこ走って シルバーウィークなので長崎へ 鳥取砂丘から出雲大社へ シルバーウィークのバイク旅 前編 2026年9月19日〜22日 今年のシルバーウィークは、19日の午後からバイクに乗って鳥取を目指しました。宿は先に決めすぎず、行けるところまで走ってから探す旅です […]
2026年8月23日 / 最終更新日時 : 2026年8月23日 しん オリーブ 大野市と南信州を繋ぐ国道４１８号線の訪ねる旅をしてきたぞ😊 今回、国道418号線を走りながら、南信州まで旅をしてきました。 国道418号線というと、知っている人ならまず、 「山の中を走る国道だよね」 とか、 「酷道として有名な道でしょう？」 なんてイメージを持っている人も多いんじ […]
2026年7月20日 / 最終更新日時 : 2026年7月20日 しん オリーブ 四国視察の旅へ！地域の資源を産業に変えるヒントを探して 7月15日から19日まで、京都・四国・中国地方を巡る視察旅行へ行ってきました。 今回の目的は、大きく四つです。 ・SiCX京都蒸留所での打ち合わせ ・別子銅山と住友グループの歴史を学ぶ ・産総研四国センターで寒冷地オリー […]
2026年6月16日 / 最終更新日時 : 2026年6月17日 しん バイクでどこどこ走って 金銀山で有名な佐渡へ。古民家宿から始まる島旅 金銀山で有名な佐渡島へ行ってきました。 今回は土曜日の朝に福井を出発し3、日本海側を北上。新潟からフェリーに乗り、海を渡って佐渡へ向かいました。ここでちょっとびっくりネタですが、海猫が飛びながら、河童えびせんを取りに来る […]
2026年5月18日 / 最終更新日時 : 2026年5月18日 しん オリーブ 寒さはだいたい同じかな？『石巻・みのり農業法人さんに学ぶ、寒冷地オリーブの可能性』 今回お邪魔したのは宮城県石巻市にある『みのり（農事組合法人）』さんです。ここなんと田んぼが120ヘクタールなんとも大農場です。ちなみに、近所の田んぼ全部合わせても10ヘクタールなんですね〜圧倒的な規模の違いでしょうか？実 […]
2026年3月9日 / 最終更新日時 : 2026年3月9日 しん オリーブ お茶についてのお勉強です 京都・宇治「茶づな」でお茶を学ぶぞ〜🥰 〜オリーブのお茶を美味しくするヒントを探して〜っと題して 京都・宇治にある体験型施設 「茶づな」 に行き、お茶について勉強してきました。 実は、私はこれまで何度 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 しん オリーブ 輝け！ふくいチャレンジャーの撮影でした ― 奥越オリーブ、価値を生み出すチャレンジ ― 現在、私たちはが取り組んでいる、令和6年度「県内産業価値づくり支援事業補助金」に採択され、 “他の地域にはない新たなオリーブの商品化”を目指すプロジェクトに取り組んでいます […]
2026年1月1日 / 最終更新日時 : 2026年1月1日 しん 農業を始めるには 雪囲のちょっとした技発見❣️ 正月寒波の前に、ギリギリ雪囲い 年の瀬も押し迫る12月31日。「そろそろやらなきゃなぁ……」と思い続けて、気づけば大晦日。イヤイヤ、しなくちゃね〜と自分に言い聞かせながら、正月寒波が来る前に、ようやく雪囲いをしました。 […]
2025年11月27日 / 最終更新日時 : 2025年11月28日 しん 農業を始めるには 鎌倉ってちょっと優雅な感じがする みなさん、鎌倉のイメージってどんな感じでしょうか？歴史の街、海の街、カフェの街…。実際にバイクで走ってみると、想像以上に“気持ちいい時間”があちこちに散らばっていました。 今回は、朝から夕方まで鎌倉を満喫した旅の記録をま […]
2025年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年10月14日 しん オリーブ オリーブの実を買い付けに小豆島へ ぱんぱかぱーん、小豆島へ行ってきましたよタイトルでもわかると思いますが、塩漬けを作ってみたい〜作り方を経験してみたい〜の原料を手入れなくてはいけません。実は、福井の三里浜今年は不作ということで、オリーブの実を譲っていただ […]
2025年8月15日 / 最終更新日時 : 2025年8月15日 しん オリーブ 耕作放棄地の再生を❣️ 昨年の勉強したことを活かして、耕作放棄地は、田んぼのような保水力が無いから、そのまんま、60cmぐらいの高さに植えればもしかして、耕盤層を崩す必要もなく、クズによって作られた、窒素のおかげで、肥えた土になってるかも😃PH […]
2025年6月19日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 しん オリーブ あまりにも成長がいいのでびっくりした😳ぞ山田農園 150cmの棒が出荷の目安？ま〜確かにそうでしょうっと言いたいとこですが、それが2年でそこまで成長するんですねって、いやいや信じ難い事実ですね。今日行ったのは『山田園芸』さんです。HPがなかったので、Instagramの […]
2025年6月10日 / 最終更新日時 : 2025年6月10日 しん オリーブ 高草刈り😘 先日来てくれた菌ちゃん先生（勝手に名付けました）に刈り込んだ方が、根の張りが良いのではと言うご意見をいただいたので、早速刈り込むことに。指導を受けているときに気がついたのですが、大きく分けて3種類の草が生えている様です大 […]
2025年5月27日 / 最終更新日時 : 2025年5月27日 しん オリーブ ヘレンプロジェクト樽あげ😘今年は糠床頂きました❣️ アイディアの発端は福井県立大学にお邪魔した時に、頂いたアイディアです。へしこをつけ込んだ糠はなんとも美味しさたっぷり含んでるんだから、これは美味しいものが出来るに決まってるってご提案😆流石にそれはいいんじゃないかな❓っと […]
