2026年8月14日 / 最終更新日時 : 2026年8月15日 しん オリーブ

菌ちゃん農法の畝に木材チップを入れてみた

先日、菌ちゃん農法に取り組むために畑を耕し、土を円錐状に盛り上げて畝の準備をしました。 菌ちゃん農法については、以前こちらの記事でも紹介しています。 ▶︎ 菌ちゃん農法について 今回は、その畝に糸状菌のエサとな […]

2026年7月20日 / 最終更新日時 : 2026年7月20日 しん オリーブ

四国視察の旅へ！地域の資源を産業に変えるヒントを探して

7月15日から19日まで、京都・四国・中国地方を巡る視察旅行へ行ってきました。 今回の目的は、大きく四つです。 ・SiCX京都蒸留所での打ち合わせ ・別子銅山と住友グループの歴史を学ぶ ・産総研四国センターで寒冷地オリー […]

2026年5月18日 / 最終更新日時 : 2026年5月18日 しん オリーブ

寒さはだいたい同じかな？『石巻・みのり農業法人さんに学ぶ、寒冷地オリーブの可能性』

今回お邪魔したのは宮城県石巻市にある『みのり（農事組合法人）』さんです。ここなんと田んぼが120ヘクタールなんとも大農場です。ちなみに、近所の田んぼ全部合わせても10ヘクタールなんですね〜圧倒的な規模の違いでしょうか？実 […]

2026年3月9日 / 最終更新日時 : 2026年3月9日 しん オリーブ

お茶についてのお勉強です

京都・宇治「茶づな」でお茶を学ぶぞ〜🥰 〜オリーブのお茶を美味しくするヒントを探して〜っと題して 京都・宇治にある体験型施設 「茶づな」 に行き、お茶について勉強してきました。 実は、私はこれまで何度 […]

2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 しん オリーブ

輝け！ふくいチャレンジャーの撮影でした

― 奥越オリーブ、価値を生み出すチャレンジ ― 現在、私たちはが取り組んでいる、令和6年度「県内産業価値づくり支援事業補助金」に採択され、 “他の地域にはない新たなオリーブの商品化”を目指すプロジェクトに取り組んでいます […]

2026年1月22日 / 最終更新日時 : 2026年1月22日 しん オリーブ

菌床と籾殻の現在の状態を確認してみたぞ〜

映像はこんな感じです。 菌床を持ち帰ってから約1ヶ月半が経過したので、今回は 実際に温度やpH、匂いなどをチェック してみました。まず、比較対象として一緒に確認したのが 籾殻 です。籾殻の状態 籾殻については、 という結 […]

2026年1月14日 / 最終更新日時 : 2026年1月14日 しん オリーブ

本場の苗木屋さんへまたまた行って来まいた

愛知県稲沢市のオリーブ苗生産農家さんを訪ねてきました。ちょっとびっくりしたのですが、愛知県もまーまー寒いかもいく途中ですが、平野に雪が薄ら積もってるんです。 ここはちょっとびっくりですが、話を聞けば氷点下2度前後までは下 […]

2026年1月2日 / 最終更新日時 : 2026年1月2日 しん オリーブ

菌床の続き🤩

つづき 実際に菌床をもらえる場所は、昇竜舞茸さんの旧工場とのこと。実際に行ってみて、まず驚いたのがその量。想像していた以上でした。 それもそのはず、お鍋シーズンの冬場は 毎日およそ1.8トン の菌床が出るそうです。生産量 […]

2025年12月6日 / 最終更新日時 : 2025年12月6日 しん オリーブ

金沢の新名所？になるか？

大野町＝醤油の町っと知ってる方はどれぐらいいるのでしょうか？ 今日はバイクで金沢市・大野町へ。目的はただひとつーー「オリーブのGINを作っていただけないか？」その可能性を探るために、世界的に評価されているアレンビック金沢 […]

2025年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年10月14日 しん オリーブ

オリーブの実を買い付けに小豆島へ

ぱんぱかぱーん、小豆島へ行ってきましたよタイトルでもわかると思いますが、塩漬けを作ってみたい〜作り方を経験してみたい〜の原料を手入れなくてはいけません。実は、福井の三里浜今年は不作ということで、オリーブの実を譲っていただ […]

2025年8月15日 / 最終更新日時 : 2025年8月15日 しん オリーブ

耕作放棄地の再生を❣️

昨年の勉強したことを活かして、耕作放棄地は、田んぼのような保水力が無いから、そのまんま、60cmぐらいの高さに植えればもしかして、耕盤層を崩す必要もなく、クズによって作られた、窒素のおかげで、肥えた土になってるかも😃PH […]

2025年6月19日 / 最終更新日時 : 2025年6月22日 しん オリーブ

あまりにも成長がいいのでびっくりした😳ぞ山田農園

150cmの棒が出荷の目安？ま〜確かにそうでしょうっと言いたいとこですが、それが2年でそこまで成長するんですねって、いやいや信じ難い事実ですね。今日行ったのは『山田園芸』さんです。HPがなかったので、Instagramの […]

2025年6月10日 / 最終更新日時 : 2025年6月10日 しん オリーブ

高草刈り😘

先日来てくれた菌ちゃん先生（勝手に名付けました）に刈り込んだ方が、根の張りが良いのではと言うご意見をいただいたので、早速刈り込むことに。指導を受けているときに気がついたのですが、大きく分けて3種類の草が生えている様です大 […]

2025年5月27日 / 最終更新日時 : 2025年5月27日 しん オリーブ

ヘレンプロジェクト樽あげ😘今年は糠床頂きました❣️

アイディアの発端は福井県立大学にお邪魔した時に、頂いたアイディアです。へしこをつけ込んだ糠はなんとも美味しさたっぷり含んでるんだから、これは美味しいものが出来るに決まってるってご提案😆流石にそれはいいんじゃないかな❓っと […]

2025年5月11日 / 最終更新日時 : 2025年5月11日 しん オリーブ

九州行くならやっぱりフェリーが一番ですね

今回、5月1日からお休みにすることができたので、ゴールデンウイークにも関わらずサクッとフェリーが取ることができました。初めての経験って事もあって、色々と緊張と時間のゆとりもしっかり取りましたよ😁 高速道路に乗った途端の感 […]

2025年5月6日 / 最終更新日時 : 2025年5月7日 しん オリーブ

九州旅行2・3日目はゆっくりツーリング

大分でびっくりした事は、近代医療を確立したのは大分県だったって知っていますか？実は、旅先で朝散歩するのは日課なんですが、まだ暗い中歩いているとびっくりするネタがずらっと並んでますよ写真で紹介しますね 旅をして、そこで学ぶ […]

2025年5月6日 / 最終更新日時 : 2025年5月6日 しん オリーブ

大分・鹿児島のオリーブ農園訪問記

昨年も、九州に視察（春と秋）に行ったのですが、ま〜色々とオリーブに取り組んでいる方々と白愛になりました。今年は、大分県・鹿児島を狙っていきましたよ🥰今回行けたきっかけが、平日の休日を２日間作らなくては、週40時間制を越え […]